A.头部
B.尾部
C.筋头
D.脂肪

A.荷兰少司
B.奶油少司
C.番茄少司
D.咖喱少司

A.丝
B.小丁
C.大丁
D.斜刀片

A.热带、亚热带
B.温带、亚热带
C.温带
D.亚热带

A.炸薯条
B.意大利面条
C.焖酸菜
D.黄油米饭

A.《劳动法》
B.《野生动物保护法》
C.《婚姻法》
D.《消费者权益保护法》

A.小腿骨
B.大腿骨
C.胯骨
D.锁骨

A.出材率
B.成本率
C.损耗率
D.毛利率

A.原汁
B.烧汁
C.葡萄酒
D.布朗基础汤

A.70～90℃
B.100～120℃
C.90～110℃
D.95～105℃

A.炸薯条
B.奶油胡萝卜
C.炒荷兰豆
D.黄油米饭