单项选择题X 纠错
A.《劳动法》 B.《野生动物保护法》 C.《婚姻法》 D.《消费者权益保护法》
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单项选择题
A.小腿骨 B.大腿骨 C.胯骨 D.锁骨
A.出材率 B.成本率 C.损耗率 D.毛利率
A.原汁 B.烧汁 C.葡萄酒 D.布朗基础汤
A.70~90℃ B.100~120℃ C.90~110℃ D.95~105℃
A.炸薯条 B.奶油胡萝卜 C.炒荷兰豆 D.黄油米饭
A.倒上琼脂汁 B.刷上沙拉油 C.浇上胶冻汁 D.加上调味品
A.波尔图酒 B.金酒 C.朗姆酒 D.白兰地
A.烩海鲜 B.煮鱼 C.煎小牛排 D.烤羊排
A.一条 B.两条 C.四条 D.八条
A.充分没过原料 B.刚好覆盖原料 C.没过原料的1/2 D.没过原料的1/3
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