单项选择题X 纠错
A.原汁 B.烧汁 C.葡萄酒 D.布朗基础汤
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单项选择题
A.70~90℃ B.100~120℃ C.90~110℃ D.95~105℃
A.炸薯条 B.奶油胡萝卜 C.炒荷兰豆 D.黄油米饭
A.倒上琼脂汁 B.刷上沙拉油 C.浇上胶冻汁 D.加上调味品
A.波尔图酒 B.金酒 C.朗姆酒 D.白兰地
A.烩海鲜 B.煮鱼 C.煎小牛排 D.烤羊排
A.一条 B.两条 C.四条 D.八条
A.充分没过原料 B.刚好覆盖原料 C.没过原料的1/2 D.没过原料的1/3
A.加盖煮 B.加盖,但要适当打开锅盖 C.开盖煮 D.在烤箱内煮
A.黄瓜 B.辣椒 C.青椒 D.番茄
A.一片 B.两片 C.三片 D.四片
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