A.细腻滑爽
B.爽口开胃
C.甜酸适口
D.鲜香爽口

A.表层微干，有光泽
B.表层微干，无光泽
C.表层微湿，有光泽
D.表层微湿，无光泽

A.红酒少司
B.鲜橙少司
C.奶油胡萝卜少司
D.番茄少司

A.化学污染
B.生虫
C.生蛆
D.生霉

A.墨管
B.墨袋
C.尾鳍
D.软骨

A.白兰地
B.波尔图酒
C.钵酒
D.李派林汁

A.番茄少司
B.沙拉油
C.猪鸡蛋丁
D.法式芥末

A.煮熟
B.制成泥
C.切成片
D.擦成丝

A.醋油少司
B.马乃司少司
C.奶油少司
D.番茄沙司

A.火候软烂不干
B.加工仔细认真
C.刀口均匀一致
D.火候脆嫩适中

A.steek
B.steak
C.pork
D.beef