单项选择题X 纠错

A.缺少脂肪
B.缺少维生素
C.蛋白质不足
D.热能与蛋白质不足

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判断题

冬季,为确保幼儿吃到热饭菜,从营养室发出的饭菜温度一定要烫,否则很容易凉掉。

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判断题

为防止食物中毒,夏季外买的熟食应加工或回烧后方可给幼儿食用。

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判断题

缺铁性贫血小儿的饮食要选择优质蛋白质及含锌丰富的食物。

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判断题

营养不良会引起小儿生长发育停滞、全身各系统功能紊乱、免疫力增强等情况。

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判断题

钙具有构成骨骼、肌肉及镇静神经、凝结血液的作用。

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判断题

维生素A具有维持正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。

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判断题

帮助脂肪氧化节省蛋白质的消耗是碳水化合物的主要功能。

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判断题

脂肪所供给的热量应占一日总供给量的12%~15%。

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判断题

婴幼儿肌肉中含水分少,蛋白质及储存的糖原多,因此肌肉柔嫩,收缩力差,易疲劳。

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单项选择题

A.排队自取饭菜
B.用公共餐勺取饭菜
C.挑挑拣拣
D.不挑挑拣拣

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