（1）硬度：硬度计测定，一般为0.06～0.12MPa 
（2）粉化率（坚实度）：≤10％（90％），优质颗粒饲料≤5％（95%） 
（3）水分：＜12.5% 
（4）颗粒的直径与长度：颗粒长度一般为直径的1.5～2.5倍 
（5）耐水性：一般鱼饲料要求0.5～2h，虾饲料3～6h 
（6）外观质量：表面光滑，色泽和粒度均匀，无明显裂纹，粉末少 
（7）其他质量：沉降性、漂浮性、表面密度及吸水率等

制粒工艺流程主要由预处理、制粒及后处理三部分组成

（1）给料速度慢
（2）不给料

（1）喂料不足，至少加入其容积的2/3；
（2）过量喂料；
（3）最好使用螺带或桨叶略低于物料平面。