（1）油脂是高热能来源，添加油脂很容易配制成高能饲料，对肉用仔鸡和仔猪尤为重要。
（2）油脂是必需脂肪酸的重要来源之一，植物性油脂可提供丰富的必需脂肪酸。
（3）油脂具有额外热能效应
（4）油脂能促进色素和脂溶性维生素的吸收
（5）油脂的热增耗低，可减轻畜禽热应激
常见油脂：大豆油，菜籽油、鸡油、猪油。