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单项选择题
下列试剂中，能与鸡蛋清溶液产生颜色反应的是（）。
A.酒精
B.醋酸铅
C.氢氧化钠
D.浓硝酸
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单项选择题
下列各组物质中，用斐林试剂不能鉴别的是（）。
A.蛋白质与氨基酸
B.蛋白质与葡萄糖
C.蛋白质与麦芽糖
D.蛋白质与甲醛溶液
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单项选择题
浓HNO
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溅在手上，皮肤显黄色，再滴加稀氨水后，又变为橙色的反应，称为（）。
A.缩二脲反应
B.黄蛋白反应
C.水解反应
D.变性作用
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