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投茶手法中的“中投法”是什么意思？ 

参考答案：先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶投入杯中少顷，再将约80℃的开水徐徐加入杯的七分满处，稍后即可品茶。一般如龙井、太湖绿、六安瓜片、绿阳春等大多采用中投法。中投法其实就是两次分段泡茶法，它虽然对茶的选择不是很强，也在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端，但也给泡茶带来复杂化。
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问答题

投茶手法中的“下投法”是什么意思？ 

参考答案：先投茶后注水，适合于茶条松展的茶。先将茶叶投入杯中，再用85℃左右的开水加入其中约1/3处，约15秒后再向杯中注入85℃...
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问答题

投茶手法中的“上投法”是什么意思？

参考答案：先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶。先将开水注入杯中约七分满（倾茶七分满）的程度，待水温凉至75℃左右时，将茶叶投入杯中，...
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茶叶冲泡时常用的投茶手法有哪三种？

参考答案：上投法、中投法、下投法
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花茶和花草茶有什么不同？ 

参考答案：花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含...
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我国第一部茶学巨著《茶经》的作者是（）。

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填空题

我国历史上第一部茶学巨著是（）。

参考答案：《茶经》
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唐代著名的《七碗茶诗》的作者是（）。

参考答案：卢仝
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按照发酵程度的不同茶叶可以划分为哪几大类？

参考答案：

不发酵，部分发酵，全发酵，后发酵

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问答题

请说出三种有代表性的乌龙茶。 

参考答案：大红袍，冻顶，铁观音
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问答题

请说出5种有代表性的绿茶。 

参考答案：西湖龙井，碧螺春，竹叶青，珠茶，安吉白茶
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