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红葡萄酒可分为哪四类？

参考答案：

干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

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问答题

葡萄酒以成品颜色分为哪三类？

参考答案：葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。
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白酒的品评主要分为哪三个步骤？

参考答案：

第一步是观察酒的颜色。第二部闻酒的香气。第三步尝酒的味道。

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董酒是哪一类香型酒的代表？

参考答案：

兼香型。

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简单说明米香型白酒的特点？

参考答案：米香型白酒：以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，这是我国历史悠久的传统酒种。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在&...
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简单说明清香型白酒的特点？

参考答案：清香型白酒：又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软，余味爽净。清香型纯正就是主...
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简单说明酱香型白酒的特点？

参考答案：酱香型白酒：又称茅香型，以贵州茅台酒，四川郎酒为代表，属大曲酒类。这类香型的白酒香而不艳，优雅细致、复杂、柔顺。酱香悠长...
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酒体完满、酒体优雅、酒体肥硕、酒体滞重，这说的是哪一类酒的酒体评语？

参考答案：

葡萄酒、果酒。

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各种名酒、优质酒都有一个丰满、完整的酒体。酒中的各种物质成分保持着一种什么样的平衡？

参考答案：

色、香、味的平衡。

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任意列举四个酒的口感品评术语，并简单解释？

参考答案：①醇和：入口和顺，不感到强烈的刺激。②醇厚：醇和而味长。③绵软：口感柔和、圆润。④清冽：口感爽适、纯净。⑤粗糙：口感糙烈...
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啤酒的香气可分为哪几种？

参考答案：啤酒的香气可以分为三种：有老化气味及生酒花气味；二是麦芽的清香，这是淡色啤酒的香气；三是麦芽糖的焦香，这是浓色啤酒的香气...
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