葡萄酒、果酒。

色、香、味的平衡。

酱香型、浓香型、清香型、米香型，其他香型又可分为：董香型又称药香型、豉香型、芝麻香型、四特香型又叫做特香型、老白干

固有香气：该酒长期以来保持的独特香气。

酒液中二氧化碳的含量以及麦芽汁的组成有关。

水井坊。