果汁澄清常用方法有（）、热处理法、明胶单宁法、加酶澄清法，冷冻澄清法。

茶饮料分为（）。

碱度是指水中含有能与强酸作用的物质含量，即能与氢离子相化合的物质含量。这类物质归纳起来包括以下三类：（1）（）、（2）（）、（3）（）

１７６８年，英国著名化学家约瑟夫．普利斯特，将碳酸气直接溶解在水里取得了和天然矿泉水一样的效果，开始于汽水的萌芽，到１８２０年，（）国药剂师史特鲁夫创造的人造矿泉水成功，继而根据人们的需要，再添加有机酸，香料和糖，才出现了真正的汽水。

可口可乐中常用（）酸做为酸味剂。此酸为稍带（）味的酸

食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。

果汁饮料常用的罐装方法有（）、（）。

山楂果肉饮料工艺流程：山楂果酱→调配→（）→（）→灭菌→冷却→装瓶→贴标→装箱→检验→成品

调香剂分为主香剂、（）、（）、和定香剂。

水的常用消毒方法有氯消毒、（）、（）。