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持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。从事餐饮服务的人员有培训合格证明。
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一次性餐饮茶具符合企业卫生及环保要求。
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售货（饭）车美观整洁，四周有防撞胶带（条），制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。双层客车可使用规格统一、洁净、无害塑料筐（箱）代替售货车，总数不超过5个。
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售货（饭）车美观整洁，四周有防撞胶带（条），制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组14辆以上时，售货（饭）车总数不超过3辆，不足14辆的不超过2辆。
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夜间运行时，销售人员不得进入卧车销售，座车可根据情况适当延长或提前销售时间，但不得超过30分钟。
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餐车刀具和锅铲等物件定人管理，定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。
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餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置，不占用旅客使用空间。
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发生人身伤害或突发疾病时，积极采取救助措施，按规定办理站车交接。必要时可请求在前方所在地有医疗条件的车站临时停车处理。
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公共区域的电源插座保证符合标示范围的旅行必需的电器正常使用。
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列车渡海以及运行在市区、长大隧道、大桥和站停5分钟及以上的停车站锁闭厕所；中途停车站提前5分钟、终到站提前10分钟锁闭厕所。
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列车停站信息预、播报及时。执行“一站三报”，即开车后预告下一到站站名和时刻。
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