判断题
X 纠错
面点原料切配的卫生要求是,刀法正确,刀工精细,符合成品要求。
参考答案:
错
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
制作馅心原料成形的刀法主要有,切,剁、斩,排,砸等刀法。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
使用陶瓷容器盛装食物,不会造成食品污染。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
油水煎的技巧特点是先油煎再洒水粉浆,只煎一面。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
发现有人触电最佳措施是尽快使触电者脱离电源。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
捏就是将包入或不包入馅心的坯,经双手的指法技巧,按照制品形态的要求,进行造型的方法。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved