判断题
X 纠错
使用陶瓷容器盛装食物，不会造成食品污染。
参考答案：
错
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
油水煎的技巧特点是先油煎再洒水粉浆，只煎一面。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
发现有人触电最佳措施是尽快使触电者脱离电源。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
捏就是将包入或不包入馅心的坯，经双手的指法技巧，按照制品形态的要求，进行造型的方法。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
叠一般是边擀边叠，叠首先要求擀的厚薄均匀。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
莜麦分为夏莜麦的秋莜麦两种。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
出材率的计算公式是，出材率=（加工后可用原料质量/加工前全部原料质量）100%。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
《食品安全法》规定，任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得隐瞒、伪造、毁灭有关证据。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
冷水面坯是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
