名词解释X 纠错

超微粉体

参考答案：

国外定义较严格并被较多采用的是粒径小于3弘m的粉体被称之为超细粉体。

进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

名词解释

重结晶现象

参考答案：在冻藏过程中，未冻结的水分及微小冰晶会有所移动而接近大冰晶与之结合。或者互相聚合而成大冰晶。但这个过程很缓慢，若库温波动...
点击查看答案进入题库练习

名词解释

冷冻量

参考答案：冷冻量包括产品冷冻时需要排除的热量，以及冻藏中冻藏库墙壁门窗的漏热和照明、机械等引进的热量。
点击查看答案进入题库练习

名词解释

复水

参考答案：是一个过程，指为了使干制品复原而在水中浸泡的过程。
点击查看答案进入题库练习

名词解释

回软

参考答案：又称均湿或水分的平衡，其目的是使制品变韧与水分均匀一致。
点击查看答案进入题库练习

名词解释

果醋

参考答案：是以果实或果酒为原料，采用醋酸发酵技术酿造而成的调味品。它含有丰富的有机酸、维生素，风味芳香，具有良好的营养、保健作用。
点击查看答案进入题库练习

名词解释

热致死速度曲线（活菌残存曲线）和D值

参考答案：以每毫升中的芽孢数的对数为纵坐标，以加热时间为横坐标，得到的一个近似直线即为加热致死速度曲线。曲线斜率的倒数即为D值。F...
点击查看答案进入题库练习

名词解释

果蔬罐藏

参考答案：是将果蔬原料经预处理后密封在容器或包装袋中，通过杀菌工艺杀灭大部分微生物的营养细胞，在维持密闭和真空的条件下，得以在室温...
点击查看答案进入题库练习

名词解释

园艺产品加工

参考答案：以园艺产品为对象，根据其组织特性、化学成分和理化性质，采用不同 的加工技术和方法，制成各种粗加工和精加工的成...
点击查看答案进入题库练习

问答题

论述园艺产品贮藏加工安全控制的原则与技术。

参考答案：1.原则：链尽可能充分利用预防原则，最大幅度降低园艺产品贮藏加工的风险；对“从农田到餐桌”链条的...
点击查看答案进入题库练习

问答题

哪些采前因素会影响园艺产品的贮藏品质？如何影响？

参考答案：产品本身因素：1.种类与品种：不同种类的果实耐贮性不同；不同品种的果实耐贮性不同。2.田间生长发育状况：树龄和树势：幼龄...
点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved