A.镶嵌法
B.卷入法
C.包裹法
D.酸入法

A.花卷
B.大饼
C.小笼包
D.于制品的要求不同

A.双对卷
B.双左卷
C.双右卷
D.双后卷

A.大小不一
B.风格不同
C.美观大方
D.多种多样

A.吃口筋韧
B.口感黏糯
C.粗细均匀
D.柔软适口

A.色泽金黄
B.呈虎皮色
C.口感绵润
D.外焦里嫩

A.传导
B.传入
C.温度
D.热量

A.多
B.勤
C.少
D.均匀

A.包子
B.大饼
C.蒸饺
D.酥合

A.三成
B.四成
C.五成
D.六成

A.澄面面坯
B.冷水面面坯
C.油酥面面坯
D.层酥面面坯