单项选择题X 纠错
A.吃口筋韧 B.口感黏糯 C.粗细均匀 D.柔软适口
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单项选择题
A.色泽金黄 B.呈虎皮色 C.口感绵润 D.外焦里嫩
A.传导 B.传入 C.温度 D.热量
A.多 B.勤 C.少 D.均匀
A.包子 B.大饼 C.蒸饺 D.酥合
A.三成 B.四成 C.五成 D.六成
A.澄面面坯 B.冷水面面坯 C.油酥面面坯 D.层酥面面坯
A.擀 B.抻 C.捏 D.下剂
A.揉面 B.搓条 C.下剂 D.成形
A.死劲 B.活力 C.大力 D.手掌
A.热水 B.温水 C.冷水 D.沸水
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