单项选择题X 纠错

社会主义道德建设的基本要求是：爱祖国、（）爱劳动、爱科学、爱社会主义。

A.热爱党
B.爱学习
C.爱生活
D.爱人民

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单项选择题

道德是人们思想行为原则的（），即做人的准则。

A.规定
B.规格
C.规矩
D.规范

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判断题

用粳米煮粥米与水的比例以1：5为宜。

参考答案：错
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判断题

糯米的特性是：黏度大，硬度高，涨性大，色泽乳白不透明。

参考答案：错
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判断题

调制小米面坯时，根据制品的特点，也可添加白糖、鸡蛋等辅料。

参考答案：对
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判断题

质量最好的玉米是产于东北地区的硬粒型玉米。

参考答案：对
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判断题

蒸制花卷和提帽包的加热时间是一样的。

参考答案：错
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判断题

使用电蒸箱蒸制面点制品，首先应将前内的水加足，一般以三分满为宜。

参考答案：错
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判断题

卷的技术要点是：卷要紧而不“实”，卷筒要相细均匀。

参考答案：对
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判断题

发酵面坯按面点品种使用要求的不同。可分为大酵面、硬发酵、软发酵、碰酵面四种。

参考答案：错
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判断题

打蛋机的模拌桨-般有钩形、扇形两种。

参考答案：错
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