单项选择题X 纠错

健康人群每日摄入食盐（）g左右即可满足机体对钠的需要。

A.3
B.6
C.8
D.12

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单项选择题

水产类原料蛋白质含量一般为（）。

A.14~15%
B.18~20%
C.10~11%
D.12~13%

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单项选择题

1克蛋白质在体内可供给的能量是（）。

A.2kcal
B.4kcal
C.8kcal
D.9kcal

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单项选择题

维生素是（）人体正常生命活动必需的.类有机化合物。

A.维持
B.保护
C.保持
D.稳定

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单项选择题

下列为微量营养素的是（）。

A.脂肪
B.盛白质
C.维生素
D.碳水化合物

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单项选择题

职业道德具有范围上的有限性、内容上的稳定性和（）、形式上的多样性的特征。

A.一致性
B.连续性
C.个体性
D.形象性

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山药粥的成品特点是：色白，滑润爽口，口味清香。

参考答案：对
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判断题

用糯米煮粥米与水的比例以1：10为宜。

参考答案：对
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判断题

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判断题

糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宣模具成型的方法制作面点品种。

参考答案：对
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判断题

质量最好的玉米是产于华北地区的马齿型玉米。

参考答案：错
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