膳食史调查：
主要询问来访者或服务对象动物性食物的摄入情况，以及是否服用锌制剂和锌强化食品，最近膳食有无大的变动等。
询问病史：
1.询问是否有性发育障碍与性功能低下
2.询问是否有味觉及嗅觉障碍
3.询问是否有伤口愈合不良
4.询问呼吸系统和消化系统感染发病情况
相关体格检查：
1.观察被检查者的皮肤，看是否存在皮肤干燥、粗糙等锌缺乏的表现。
2.观察被检查者的精神和营养状况，看是否存在生长发育迟缓。
3.检查指甲和毛发，看是否存在指甲变脆、匙状甲、头发枯黄等现象。

病因：
1.膳食铁摄入不足。
2.机体对铁的需要量增加。
3.铁吸收减少。
4.铁的消耗增加。
判断要点：