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请说明蛋白质—能量营养不良的判断要点。
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请说明尿液保存的注意事项
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1.收集容器要求清洁、干燥、一次性使用。2.有较大开口以便于收集。3.无化学干扰物质。4.容器上有明显标记。5.应留有足...
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请说明尿液用于营养评价的意义。
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1.用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验。2.用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量。3.用于评...
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请说明皮褶厚度的测定意义和方法。
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1.皮褶厚度是测量个体营养状况和肥胖程度较好的指标,主要表示皮下脂肪厚度,可间接评价人体肥胖与否。皮褶厚度反映人体皮下脂...
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请说明婴幼儿头围和胸围的测定部位和意义。
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1.头围是指从双侧眉弓上缘经后脑勺枕骨粗隆绕头一周的长度。2.胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨下角下缘绕胸一周的长度。3...
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请说明婴幼儿身长的测定意义和方法。
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1.身长主要用来反映长期营养、疾病和其他不良环境因素的影响。2.采用卧位测量头顶至足底的距离。3.进行身长测量时,被测婴...
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请说明标准化的概念、根本目的和衡量指标的定义。
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1.标准化是指制定共同的和重复使用的规则的活动过程;标准化的本质特征就是一种“统一规定”。2.标...
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设计一份成人的一日食谱。
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影响钙吸收的因素有哪些?
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促进钙吸收的因素:适量维生素D,某些氨基酸,乳糖和适当钙磷比 膳食中不利于钙吸收的因素:过量的膳食纤维碱性磷酸...
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从哪些方面评价膳食营养的调查结果?
参考答案:
膳食调查结束以后,根据及取得的平均每人个人食物摄入量和每人每日营养素平均摄入量占推荐摄入量的百分比、三餐能量的百分比和三...
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安全运动的条件有哪些?
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1.遵守自己的步调2.一开始不要做剧烈运动3.超过负荷身体会崩溃4.炎热或酷寒气候要避免运动5.水分的补给要充足6.营养...
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