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判断题

小苏打在分解过程中会放出二氧化碳。

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矾碱盐主要用于油条面的膨松。

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活性干酵母经过脱水可制成粒状。

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蜜饯习惯与果脯混称。

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内脏的洗涤方法有多种,其中翻洗法也是洗涤一种。

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一般每千克干菌可涨发4-5KG湿料。

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在初加工时,要注意尽量减少原料营养成分的损失,做到先洗后切。

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有些蔬菜需刨丝后才可焯水,如象牙白萝卜,胡萝卜。

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豆制品中的豆腐干,豆腐皮,素鸡,油面筋,豆腐衣等都可作为馅心原料使用。

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南瓜、山药上次在秋季。

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