判断题
X 纠错
新鲜的面粉有正常的气味，色泽。
参考答案：
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
高级粉营养成分的含量比低级粉相对减少
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
高级面粉的含水量稍高于低级粉。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
发霉结块的面粉是变质的面粉，不能使用。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
凡有腐败味，霉味，颜色灰黑的是陈旧的面粉。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
胚乳的营养成分主要是淀粉。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
特制粉适宜面包、馒头。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
特制粉的特点是弹性大，延伸性，可塑性强。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
普通粉弹性小，可塑性差，营养素全。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
标准粉适宜做烙饼，烧饼等大众化点心。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
软麦也称黏质小麦，适宜制作发酵品种。
参考答案：
对
点击查看答案&解析
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
