判断题
X 纠错
“五四”制度是饮食企业多年工作中形成的一套行之有效的卫生管理制度。
参考答案：
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
不用手拿食物，不用废纸，污物包装食物。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
成品（食物）存放实行“四隔离”，即生与熟，成品与半成品，食品于杂物药物，食品与天然冰隔离。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
环境卫生采取“四定”办法，定人，定时间，定质量，定物。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
烹饪工作人员要保持双手清洁，工作前和上厕所后，处理生食或废弃后必须洗手。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
烹饪工作人员每年要进行体检，合格后才可上岗。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
餐具的消毒要做到“一刷、二洗、三清、四消毒”。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
食品卫生“五四”制中规定的“四勤”是指勤洗手剪指甲，勤洗衣服被褥，勤换工作服，勤洗澡理发。
参考答案：
对
点击查看答案&解析
进入题库练习
判断题
铅锅中放入咸味食品时间过长会对食品造成污染。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
放射性核素就是同位素。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
由苯并芘和多氯联苯等造成的污染属于化学性污染。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
