梅德里克提出，饭店产品由5个部分组成，每一部分都可能带给顾客不同的感受和利益，分别是地理位置、设备与设施、服务、形象、价格。

（1）分析市场营销环境；
（2）选择目标市场；
（3）确定市场营销组合；
（4）管理市场营销活动。

（1）差异化策略；
（2）分销与促销策略；
（3）沟通策略；
（4）价格策略；
（5）人员管理策略；
（6）有形展示策略。

（1）数量折扣；
（2）现金折扣；
（3）功能折扣；
（4）季节折扣；
（5）回扣和津贴。

（1）确定目标人群；
（2）确定沟通目标；
（3）设计信息；
（4）选择传播渠道；
（5）收集反馈信息。