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参考答案:

(1)分析市场营销环境;
(2)选择目标市场;
(3)确定市场营销组合;
(4)管理市场营销活动。

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问答题

饭店服务营销组合策略是什么?

参考答案:

(1)差异化策略;
(2)分销与促销策略;
(3)沟通策略;
(4)价格策略;
(5)人员管理策略;
(6)有形展示策略。

问答题

折扣定价的具体形式有哪几种?

参考答案:

(1)数量折扣;
(2)现金折扣;
(3)功能折扣;
(4)季节折扣;
(5)回扣和津贴。

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市场营销环境的要素有哪些?

参考答案:(1)微观环境要素:与饭店紧密相联,直接影响其市场营销能力的各种参与者,包括饭店供应商、营销中间商、顾客、竞争者、社会公...

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影响饭店顾客消费行为的因素有哪些?

参考答案:(1)文化因素:文化因素对顾客行为具有最广泛和最深远的影响,如文化、亚文化和社会阶层等;(2)社会因素:社会因素在很大程...

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简述饭店新产品的开发过程。

参考答案:(1)构思的产生:饭店通常可以从饭店内部和外部寻求新产品的构思;(2)构思的评估和筛选;(3)新产品概念的形成与测试;(...

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当饭店客满的情况下,应如何处理?

参考答案:采用客房待定系统,将预报预订的顾客列入等候名单。预订员应该这样回答顾客:“对不起,某某先生,我们的客房已经阅读满了,但是...

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饭店如何进行有效的沟通?

参考答案:

(1)确定目标人群;
(2)确定沟通目标;
(3)设计信息;
(4)选择传播渠道;
(5)收集反馈信息。

问答题

简述饭店销售中直接销售渠道和间接销售渠道的优缺点。

参考答案:直接销售渠道:(1)优点:A.有利于饭店、顾客双方沟通信息;B.可以使饭店和顾客双方在营销上相对稳定;C.可以在销售过程...

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饭店开发新产品的意义是什么?

参考答案:(1)有利于促进饭店成长;(2)有利于维持饭店的竞争优势和竞争地位;(3)有利于充分利用饭店的生产力和经营能力;(4)有...

问答题

饭店营销策略制定的方法有哪些?

参考答案:

(1)发现、分析及评价市场机会;
(2)细分市场与选择目标市场;
(3)市场定位;
(4)市场营销组合;
(5)市场营销预算。

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