问答题
X 纠错
成熟与衰老的控制？
参考答案：
（1） 控制适当的采收成熟度；
（2） 防止机械损伤；
（3） 避免不同种类农产品的混放；
（4）控制贮藏环境条件：① 温度：低温可以降低呼吸强度，延缓跃变型农产品呼吸高峰的出现时间，抑制乙烯的产生，抑制微生物的生长繁殖。② 湿度：适宜的相对湿度能减轻农产品的失水，避免由于失水产生的不良生理反应。③ 气体成分：适当降低O
2
和提高CO
2
可以抑制呼吸，减少乙烯的生成，抑制微生物活动。
（5）化学药剂处理：细胞分裂素可抑制叶绿素的降解，赤霉素可以降低呼吸强度，青鲜素处理可以增加硬度，抑制呼吸，防止大蒜等的发芽。氯化钙处理：能降低果实的呼吸强度，减少乙烯的释放量，减轻某些生理性病害，保持果实的硬度，延缓果实的软化。乙烯吸收剂（如：高锰酸钾）的利用；使用乙烯受体抑制剂1-MCP。利用臭氧和其他氧化剂破坏乙烯。
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
问答题
影响乙烯生物合成的因素有哪些？
参考答案：
① 果实成熟度：不同成熟阶段的组织对乙烯作用的敏感性不同，跃变型果实在跃变前对乙烯不敏感，随着果实的发育，组织...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
乙烯与呼吸模式有何关系？
参考答案：
点击查看答案
进入题库练习
问答题
植物体内乙烯的生物合成途径？
参考答案：
点击查看答案
进入题库练习
问答题
什么是果实的成熟、生理成熟、完熟和后熟？
参考答案：
果实的成熟：果实达到生理成熟到完熟的过程。生理成熟：果实生长的最后阶段，在此阶段，果实完成了细胞、组织、器官分化发育的最...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
简述结露的含义。并简述结露的根本原因。
参考答案：
农产品产品贮运中其表面或包装容器内壁上出现凝结水珠的现象，称之为“结露”。根本原因：温差的存在。结露时产品表面的水珠有利...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
控制农产品蒸腾生理的措施有哪些？
参考答案：
（1）降低温度：迅速降温是减少农产品蒸腾失水的首要措施；（2）提高湿度：直接增加库内空气湿度或增加产品外部小环境的湿度，...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
影响农产品呼吸强度的因素有哪些？
参考答案：
（1）种类与品种（2）成熟度（3）温度（4）气体的分压（氧气、二氧化碳、乙烯）（5）含水量（6）机械损伤（7）其他：涂膜...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
什么是呼吸跃变？试分别举出五种以上跃变型果实和非跃变型果实。
参考答案：
呼吸跃变：有些果实从发育、成熟到衰老的过程中，其呼吸强度的变化模式是在果实发育定型之前呼吸强度不断下降，此后在成熟开始时...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
呼吸作用对农产品贮藏保鲜的意义？
参考答案：
（1）呼吸作用对农产品贮藏的积极作用：提供农产品生理活动所需能量；产生代谢中间产物；呼吸的保卫反应，提高农产品耐藏性和抗...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
什么是呼吸作用、无氧呼吸、愈伤呼吸？衡量呼吸作用强弱的指标有哪些？
参考答案：
呼吸作用：是在许多复杂的酶系统参与下，经由许多中间反应环节进行的生物氧化过程，能把复杂的有机物逐步分解成简单的物质，同时...
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
