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植物体内乙烯的生物合成途径?
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什么是果实的成熟、生理成熟、完熟和后熟?
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果实的成熟:果实达到生理成熟到完熟的过程。生理成熟:果实生长的最后阶段,在此阶段,果实完成了细胞、组织、器官分化发育的最...
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简述结露的含义。并简述结露的根本原因。
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农产品产品贮运中其表面或包装容器内壁上出现凝结水珠的现象,称之为“结露”。根本原因:温差的存在。结露时产品表面的水珠有利...
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控制农产品蒸腾生理的措施有哪些?
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(1)降低温度:迅速降温是减少农产品蒸腾失水的首要措施;(2)提高湿度:直接增加库内空气湿度或增加产品外部小环境的湿度,...
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影响农产品呼吸强度的因素有哪些?
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(1)种类与品种(2)成熟度(3)温度(4)气体的分压(氧气、二氧化碳、乙烯)(5)含水量(6)机械损伤(7)其他:涂膜...
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什么是呼吸跃变?试分别举出五种以上跃变型果实和非跃变型果实。
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呼吸跃变:有些果实从发育、成熟到衰老的过程中,其呼吸强度的变化模式是在果实发育定型之前呼吸强度不断下降,此后在成熟开始时...
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呼吸作用对农产品贮藏保鲜的意义?
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(1)呼吸作用对农产品贮藏的积极作用:提供农产品生理活动所需能量;产生代谢中间产物;呼吸的保卫反应,提高农产品耐藏性和抗...
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什么是呼吸作用、无氧呼吸、愈伤呼吸?衡量呼吸作用强弱的指标有哪些?
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呼吸作用:是在许多复杂的酶系统参与下,经由许多中间反应环节进行的生物氧化过程,能把复杂的有机物逐步分解成简单的物质,同时...
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农产品贮藏过程中主要发生哪些生理生化变化?
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果蔬的呼吸作用、蒸腾作用、结露、成熟、衰老,部分种类还有休眠、采后生长。肉类的僵直和软化。
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发达国家贮藏保鲜技术发展状况
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(1)发达国家非常重视农产品保鲜加工业,农业总投资的70%用于采后,以保证农产品附加值的实现和资源的充分利用。(2)发达...
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农产品贮藏保鲜的意义
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(1)解决农产品生产与消费的时空矛盾。(延长农产品消费时间,扩大农产品消费地域)(2)增加收入。(减少损失;促进流通;提...
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