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单项选择题

A.两流体的温度差
B.流体温度和壁温度差
C.同一流体的温度差
D.两流体的速度差

单项选择题

A.恒温传热和稳态变温传热;
B.导热给热和热交换;
C.气化、冷凝与冷却;
D.传导传热、对流传热与辐射传热

填空题

若流体内部有温度差存在:当有动传时必有()。

参考答案:热传

填空题

食品冷冻时()所放出的热量是确定制冷设备大小的主要依据。

参考答案:单位时间

填空题

一般冻藏食品温度在()。

参考答案:-18℃

填空题

制冷剂的放热量包括冷却、()、()三个阶段放热量。

参考答案:冷凝;过冷

填空题

热源温度愈低,冷源温度愈高,制冷因数越()。

参考答案:

填空题

总传热系数K值有三个来源:()、()和计算。

参考答案:选取经验值;实验测定K值
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