填空题X 纠错

食品冷冻时（）所放出的热量是确定制冷设备大小的主要依据。

参考答案：单位时间
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填空题

一般冻藏食品温度在（）。

参考答案：-18℃
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制冷剂的放热量包括冷却、（）、（）三个阶段放热量。

参考答案：冷凝；过冷
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热源温度愈低，冷源温度愈高，制冷因数越（）。

参考答案：大
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总传热系数K值有三个来源：（）、（）和计算。

参考答案：选取经验值；实验测定K值
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填空题

冷、热气体在间壁换热器中换热，热气体进口温度200℃，出口温度120℃，冷气体进口温度50℃，两气体物性数据可视为相同，不计热损失时，冷气体出口温度为（）℃。

参考答案：130
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填空题

当换热器的传热量及总传热系数一定时，采用（）操作，所需的传热面积较小。

参考答案：逆流
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填空题

写出换热基本方程（）。

参考答案：Q=KAΔt
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填空题

傅立叶定律是单位时间内的传热量与垂直于热流方向的导热截面面积和温度梯度成（）。

参考答案：正比
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填空题

牛顿冷却定律的表达式为（），对流传热系数α的单位是（）。

参考答案：Q=αAΔt；W/m2·K
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名词解释

制冷因数ε

参考答案：制冷量与所耗外功之比。
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