解释“胶体颗粒稳定性”的概念，并分析水中胶体稳定性的原因。

参考答案：胶体稳定性是指胶体颗粒在水中长期保持分散状态的特性。
胶体稳定性的原因：
①胶体动力稳定性由于胶体颗粒尺寸很小，强烈的布朗运动使其克服重力作用而不下沉，能够均匀的分散在水溶液中。
②胶体的带电稳定性静电斥力使胶体颗粒保持分散状态而稳定。
③胶体的溶剂化作用稳定性

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