查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

判断题

搅拌后的茸胶应放置在常温下静置6小时。 

参考答案:

判断题

制汤时葱姜酒可以先期投放,但盐必须最后放。

参考答案:

判断题

泡红茶时需要沸水,泡绿茶时只能用温水。

参考答案:

判断题

水果甜味物质主要是单糖,如葡萄糖、果糖等。

参考答案:

判断题

虾肉蚕豆茸属于混合茸泥。

参考答案:

判断题

味精的主要呈味成分是谷氨酸钠。

参考答案:

判断题

菠菜中含有较多的单宁物质,故食用时要先焯水处理。

参考答案:

判断题

火腿中发现变色的肥膘,加工时应切除。

参考答案:

判断题

中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。

参考答案:

判断题

半成品成本计算和成品成本计算的结果是相同的。

参考答案:
赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved