A.单果
B.聚合果
C.复果
D.假果

A.煸炒时
B.调味时
C.勾芡前
D.出锅前

A.先加盐后加水
B.先加水后加盐
C.盐、水同时加入
D.先加盐再加水，最后再加盐

A.2：1
B.3：2
C.1：1
D.1：3

A.食物种类越多越好
B.食物种属越远越好
C.同时食用
D.植物性食物越多越好

A.叠加整齐
B.混合均匀
C.排列均匀
D.捆扎

A.淮扬菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.川菜

A.5％
B.10％
C.15％
D.20％

A.油炸
B.烤
C.煸炒
D.蒸

A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以

A.九斤黄鸡
B.狼山鸡
C.白来航鸡
D.浦东鸡