单项选择题X 纠错
A.淮扬菜 B.鲁菜 C.粤菜 D.川菜
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单项选择题
A.5％ B.10％ C.15％ D.20％
A.油炸 B.烤 C.煸炒 D.蒸
A.减去 B.加上 C.除以 D.乘以
A.九斤黄鸡 B.狼山鸡 C.白来航鸡 D.浦东鸡
A.三氧化二砷 B.砷酸钙 C.亚砷酸钠 D.砷酸铅
A.价格性 B.季节性 C.适口性 D.地区性
A.蒸 B.烧 C.煮 D.烩
A.750克左右 B.850克左右 C.950克左右 D.1050可左右
A.必须清洗消毒后使用 B.同一原料可连续使用 C.同一工具可重复使用 D.工具应先消毒后清洗
A.洗净 B.烘干 C.泡软 D.炸脆
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