单项选择题X 纠错

属于光参类的是（）。

A.大乌参
B.梅花参
C.方刺参
D.灰刺参

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单项选择题

加工风鸡的最佳时间是（）。

A.农历正月
B.农历五月
C.农历九月
D.农历腊月

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单项选择题

宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏，再用竹签沿（）部位捅一下，可使其迅速死亡。

A.头部
B.心脏
C.颈喉
D.脊髓

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单项选择题

下列（）酱料是家常海参必须的调料。

A.海鲜酱
B.排骨酱
C.甜面酱
D.豆瓣酱

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填空题

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参考答案：穿制法
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柴把鸭子对应的配菜方法是（）

参考答案：扎捆法
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