填空题X 纠错

甜蜜素的化学名称是（）

参考答案：环己氨基磺酸钠
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

填空题

（）是我国目前食品行业应用最多的一种甜味剂。

参考答案：甜蜜素
点击查看答案进入题库练习

填空题

糖精钠的化学名称是：邻磺苯甲酰亚胺，它的典型甜味特征是（），糖精作为一种食品添加剂，我国允许用于除（）以外的其他食品。

参考答案：味浓甜带苦；婴儿食品
点击查看答案进入题库练习

单项选择题

下面几种甜味剂中，（）是非营养型甜味剂。

A.蔗糖
B.山梨糖
C.甜蜜素
D.高果糖浆

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

苹果酸的工业化生产途径主要是（）

A.从苹果中提取
B.以顺丁烯二酸酐为原料合成
C.以上都不正确

点击查看答案进入题库练习

填空题

柠檬酸目前是世界上用量最大的酸味剂，柠檬酸的工业化生产大都采用（）发酵-----钙盐沉淀法

参考答案：微生物
点击查看答案进入题库练习

填空题

目前，在食品中允许作为酸味剂使用的唯一的无机酸是（）。

参考答案：磷酸
点击查看答案进入题库练习

判断题

木瓜蛋白酶只能水解蛋白质

参考答案：错
点击查看答案进入题库练习

填空题

糖化酶可作用直连淀粉的（）糖苷键和支链淀粉的（）糖苷键，能将淀粉全部转化为葡萄糖。

参考答案：α-1.4；α-1.6
点击查看答案进入题库练习

填空题

Tween的化学名为（）

参考答案：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯
点击查看答案进入题库练习

填空题

Span的化学名为（）

参考答案：失水山梨醇脂肪酸酯
点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved