食品添加剂的功能总括起来为什么？

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食品添加剂的功能总括起来为什么？

参考答案：改善食品的加工性能、延长食品的保存期、增强食品营养成分、改善食品的风味品质等

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参考答案：日允许摄入量；半数致死量

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日允许摄入量（ADI）

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参考答案：22

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化学发泡剂

参考答案：发泡剂发生化学反应产生气体从而使聚合物发泡，化学发泡剂是一些无机的或有机的热敏型化合物，在一定温度下能产生一种或多种气体...

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多硫化秋兰姆作为硫化剂属于硫磺给予体

参考答案：对

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名词解释

橡胶的硫化

参考答案：将线性结构的塑性橡胶转化为体型结构的弹性橡胶的过程称为硫化，或者橡胶的硫化是指橡胶线性大分子链通过化学交联而形成三维网状...

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填空题

发泡剂ADC是广泛应用的有机化学发泡剂，其化学名称是（）

参考答案：偶氮二甲酰胺

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