第一，藏族的酥油茶，用酥油、紧压茶、盐巴等制成；
第二，藏族、蒙古族等的奶茶，用紧压茶、鲜牛羊奶制成；
第三，白族的三道茶，用绿茶、生姜、红糖、花椒等制成；
第四，纳西族的盐巴茶，用食盐、砖茶制成；
第五，苗族的油茶，用茶叶、油、花生、生姜、芝麻等制成；
第六，回族的苦茶，用陶罐加茶叶慢慢熬制而成。