原因：
（1）感染噬菌体
（2）培养基贫乏
（3）菌种老化
（4）前期风量过大，或初尿过多抑制生长
处理：
（1）按感染噬菌体处理
（2）补料，并停搅拌
（3）换种、补种
（4）停搅拌、小通风

原因：（1）水解糖质量不好；（2）染菌；
处理方法：（1）改进水解糖质量；（2）按染菌处理

（1）低温冷冻保藏；
（2）转接培养或斜面传代保藏；
（3）矿物油保藏；
（4）土壤或陶瓷珠等载体干燥保藏