按发酵工艺流程区分，发酵类型可分为（）

多项选择题X 纠错

按发酵工艺流程区分，发酵类型可分为（）

A.分批发酵
B.流加发酵
C.半连续发酵
D.连续发酵

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判断题

发酵早期染菌可以适当添加营养物质，重新灭菌后再接种发酵。

参考答案：对

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空气带菌使发酵染菌具有延续性，导致染菌范围扩大至所有发酵罐。

参考答案：对

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种子带菌可使发酵染菌具有延续性，培养基或设备灭菌不彻底也具有延续性。

参考答案：错

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酒精发酵属于通风发酵。

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固体厌气发酵是多菌种的混合发酵。

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CO₂对菌体具有抑制作用，当排气中CO₂的浓度高于4%时，微生物的糖代谢和呼吸速率下降。当排气中CO2的浓度高于4%时，微生物的糖代谢和呼吸速率下降。

参考答案：对

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不能通过限制基础培养基的浓度，使发酵器内的生物体浓度维持于适当水平来实现对溶氧的控制。

参考答案：错

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在发酵中，可调节培养基配方中的碳氮比来实现对pH的控制。

参考答案：对

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最适发酵温度与菌种，培养基成分，培养条件和菌体生长阶段有关。

参考答案：对

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