判断题
X 纠错
最适发酵温度与菌种，培养基成分，培养条件和菌体生长阶段有关。
参考答案：
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
产物直接来源于产能的初级代谢（自身繁殖所必需的代谢），菌体生长与产物形成不分开的发酵方式为部分生长关联型发酵。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
产物是在基质消耗和菌体生长之后，菌体利用中间代谢反应来形成的发酵方式为非生长关联型发酵。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
种子罐的作用主要是使种子发芽，生长繁殖成菌（丝）体，接入发酵罐能迅速生长，达到一定的菌体量，以利于产物的合成。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
在制备种子时，霉菌孢子培养时间一般为5~10天。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
在制备种子时，细菌菌体培养时间一般为1~2天，产芽孢的细菌培养则需要5~10天。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
在制备细菌的斜面种子培养基时，多采用氮源限量而碳源丰富的配方。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
发酵对空气无菌程度的要求按染菌机率为10
-3
来计算，即1000次发酵周期所用的无菌空气只允许1次染菌。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
淀粉糖化的目的是将淀粉转化为葡萄糖。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
许多种培养基多加入碳酸氢钠作为缓冲剂，以达到pH7．0左右，如果pH下降，则碳酸氢钠分解。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
粉碎的目的是为了增加原料受热面积和粉末状原料加水混合后容易流动输送。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
