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参考答案:

粮堆的不良导热性,对粮食的储藏有利有弊
(1)对储藏有利的一面。利用粮堆的保温性能好的特性,即当外温高于粮温时,粮温不会很快上升;当粮食冷却后,可以维持较长时间的低温。尽量在低温季节组织粮食入库,当温度回升前,进行隔热保冷储藏。在外温变化较大时,粮堆相对的受温度影响较小,延缓粮堆升温速度,为低温储藏创造条件。
(2)对储藏不利的一面。粮堆内出现不正常的高温时,粮堆的不良导热性能会造成发热粮堆内的积热难散,加速虫霉繁殖,使粮食变质。当粮堆出现发热时,自然降温需要很长时间,有时甚至是不可能的。在这种情况下,一定要采取机械通风或人工倒仓拆垛等措施,会造成人力物力的浪费。粮堆的不良导热性也会造成粮堆内外温差的存在,导致湿热扩散和水分转移,引起低温部分粮层结露变质,如不及时处理还会造成更大的损失。当粮堆局部发热时,高温点的热量朝四周扩散慢,感温元件极难测到附近粮堆温度的变化。因此,要合理布置测温点,尽早发现局部发热。
(3)采取措施:加快湿热气体散发,缩小粮堆各层温差,以利于粮食安全保管。如:通风换气,翻动粮面,翻仓倒粮等

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