问答题
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说明微生物细胞内NH+4参与分解与合成代谢的途径。
参考答案：
在抗生物的发酵过程中，培养基中如果存在容易被利用的无机氨态氮，例如：（NH
4
）
2
SO
4
、NH
4
CL等，或其他可以被迅速利用的氮源，则对抗生素的合成有强烈的抑制作用；NH
4
+
可以强烈的刺激菌体的生长，进而影响了菌体从生长型到产物积累性的转变，影响了抗生素的生物合成。发酵中期当微生物群体进入产物合成期时，如果向发酵液中流加氮源，则可以造成发酵逆转。
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