问答题
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酶的分离纯化应注意的问题有哪些？
参考答案：
根据溶解度变化的纯化方法较适宜于早期纯化阶段，规模较大；而柱层析法或电泳分离更适宜于后期的纯化过程，规模较小。某些价格昂贵的层析介质方法，只适用于纯化过程的最后几步。
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酶提取和分离纯化的方法有哪些？
参考答案：
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参考答案：
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参考答案：
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基因工程的三大理论和三大技术基础分别是哪些？
参考答案：
三大理论基础：（1）Avery等的肺炎球菌转化试验证明了生物的遗传物质是DNA；（2）Watson和Crick发现了DN...
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举例说明生物技术在食品中的应用。（6种以上）
参考答案：
1.利用基因工程改造食品微生物。如面包酵母菌，啤酒酵母。2.利用基因工程改善食品原料的品质。如提高植物性食品氨基酸产量3...
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名词解释
分子育种
参考答案：
将分子生物学技术应用于育种中，在分子水平上进行育种。通常包括：分子标记辅助育种和遗传修饰育种（转基因育种）。
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名词解释
一级种子
参考答案：
采用茄子瓶孢子、营养体或摇瓶种子接入体积较小的种子罐培养得到的种子。
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名词解释
分批发酵
参考答案：
分批发酵又称为分批培养，是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后，接入少量的微生物菌种进行培养，使微生物生长繁殖，在...
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名词解释
葡萄糖异构酶
参考答案：
也称木糖异构酶，能将D-葡萄糖、D-木糖、D-核糖等醛糖可逆地转化为相应的酮糖。
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名词解释
甲基化酶
参考答案：
作为限制与修饰系统中的一员，用于保护宿主DNA不被相应的限制酶所切割。
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