问答题X 纠错

优良的食用菌菌种应具备哪三个方面特性？

参考答案：

一是种性好，即高产、优质、抗逆性强、长速快、产品颜色、口味、朵形等特点符合消费者的需要；
二是菌种纯度高，除该种食用菌菌丝外，不带有任何其他微生物及害虫；
三是生活力强，即菌种没有老化、退化等现象。

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问答题

食用菌常用的育种方法有哪些？

参考答案：自然选育、诱变选育、杂交选育、原生质体融合育种。 
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问答题

什么是食用菌菌种？

参考答案：是指人工培养的，保存在一定基质内，供进一步繁殖用的纯菌丝体。
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单项选择题

接种成功的关键是（）

A.快速
B.接种工具的好坏
C.温度适宜
D.无菌操作

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单项选择题

下列食用菌的生长属于高温型的是（）

A.金针菇
B.香菇
C.草菇
D.平菇

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填空题

在食用菌生产中常遭到杂菌污染和害虫危害，常见的杂菌主要是木霉、（）、毛霉、根霉，常见的害虫主要是（）、蚤蝇、螨类、跳虫等。

参考答案：青霉；眼菌蚊
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填空题

食用菌的细胞分裂主要以有丝分裂完成时，有丝分裂过程分为前期、中期、（）和末期。

参考答案：后期
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填空题

食用菌的无性孢子（），原垣孢子，酵母状分生孢子，单核或双核。

参考答案：有粉孢子
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填空题

菌丝生长阶段时，碳氮比（），子实体发育阶段，碳氮比为（）。

参考答案：20：1；30-40：1
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填空题

食用菌对营养物质要求可分为碳源，氮源，（），生长因子。

参考答案：无机盐类
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填空题

PH值（酸碱度）木腐生型的食用菌较喜欢（）的环境，少数草腐生型的食用菌的草菇，喜偏（）的环境。

参考答案：偏酸；碱性
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