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填空题

恒温结实性:黑木耳、银耳、草菇不需要昼夜温差刺激,()就可以分化。

参考答案:原基

填空题

菌柄的形状分为四种,分别是:()、弯生、离生、延生。

参考答案:直生

名词解释

碳氮比(C/N)

参考答案:营养基质中的碳、氮浓度要有适当的比值,称为碳氮比。

名词解释

液体菌种

参考答案:食用菌经深层发酵培养出来的大量菌丝球用来作繁殖的材料。

名词解释

恒温结实性

参考答案:

具有保持恒温形成子实体的结实习性

名词解释

变温结实性

参考答案:子实体分化必须要有较大的昼夜温差刺激才能完成的食用菌种类,称~。 温差幅度越大越好,一般在8~10℃。如香菇...

名词解释

木腐菌

参考答案:引起木材腐熟的真菌。很多食用菌,如银耳目的银耳和木耳,伞菌目的香菇和侧耳,多孔菌目的猴头和灰树花等均属木腐菌。

名词解释

巴氏灭菌

参考答案:采用培养料的发酵,使料温加热到62℃-70℃的温度, 30分钟后,便可杀死不耐高温的微生物营养细胞的方法。(...

名词解释

高压灭菌

参考答案:在0.1mpa 的压力下,温度为121℃,灭菌时间为1-1.5h。

名词解释

常压灭菌

参考答案:即在一个蒸汽压力下(温度为100℃)的灭菌法。常压灭菌时间一般为8-10h。
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