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判断题

分装试管时,用于制作斜面的固体培养基分装量为管高的1/3,用于制作平板的培养基需分装于三角瓶中,一般分装量以三角瓶容积的1/2-1/3为宜。

参考答案:

判断题

对酱类进行微生物检验时,所用稀释液是灭菌蒸馏水。

参考答案:

判断题

大肠菌群经LST肉汤初发酵试验后,等培养基变蓝,且小导管中有气泡则需进行确证实验。

参考答案:

判断题

病原微生物分离鉴定工作可以在普通微生物检测实验室中进行。

参考答案:

判断题

进行微生物检验采集的食品样品,在送检过程中应越快越好,一般不应超过24h。

参考答案:

单项选择题

A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤
B.缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水
C.改良EC 肉汤
D.乳糖发酵管

单项选择题

A.嗜热链球菌在MC琼脂平板上的菌落特征为:菌落中等偏小,边缘整齐光滑的红色菌落,直径2mm±1 mm,菌落背面为粉红色。
B.球状
C.链状排列
D.G-

单项选择题

A.G+球菌
B.G-球菌
C.G+球杆菌
D.G-球杆菌

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