问答题
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简述利用平板培养法检测微生物的方法以及ATP荧光法检测餐具表面洁净度的方法？
参考答案：
当ATP接触到荧光素酶后，就会发生反应产生出光，物体表面残留的食物和微生物越多，ATP也就越多，发出的荧光也就越强，采用荧光光度计，可将这种光的强度加以记录。在被检物体表面10cm×10cm的区域内，用拭搽拭抹采样，按仪器使用说明书操作记录测试结果。
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