血红蛋白由四个亚基构成，分别为两个α亚基和两个β亚基，每个亚基由一条肽链和一个血红素分子构成。
血红蛋白一级结构变化而引起镰刀型贫血病。
血红蛋白的载氧气过程具有变构效应。
功能：血红蛋白的一级结构变化而引起镰刀型贫血病。

除脯氨酸外，脯氨酸（Pro）的侧链R-基与主链N原子共价结合，形成一个环状的亚氨基酸，其他均具有如下结构通式。